LA STORIA E LE ORIGINI

Bar Trattoria da NaTi

Tutto comincia dalla nonna Pia che nel 1973, con l’aiuto di Gianni, inizia a realizzare il suo sogno di avere un ristorante suo. Pian piano inizia a farsi conoscere per la sua polenta e la sua griglia alla brace. Negli anni, la voce si sparge e l’attività inizia ad ingrandirsi e a prendere forma. Pochi sanno che, anche subito dopo il terremoto del ’76, la Pia continuava a cucinare aiutando chi ne aveva bisogno e ospitando chi non aveva più dove dormire.

Negli anni 1992-1993 il locale rimane fermo per lavori di ristrutturazione. Dopo i lavori viene affittato ad altri gestori, e dal 2012 è tornato alla famiglia fondatrice, assieme a tutte le vecchie ricette della nonna Pia.

Negli ultimi anni il locale è stato ristrutturato ma mantiene sempre il suo fascino rustico, stile “baita” con le splendide colonne intagliate che descrivono un pò la cultura delle Valli. In autunno ed in primavera trovate il menù a degustazione con “l’Invito a pranzo”. Nel periodo invernale offriamo piatti di selvaggina, secondo la vecchia ricetta della Pia, e ogni weekend la famosa griglia alla brace con la polenta. I primi piatti, rigorosamente fatti in casa, variano a seconda della stagione e della disponibilità delle materie prime locali e sono accompagnati dai sughi speciali della cuoca Natascja.