LA STORIA E LE ORIGINI

Rifugio Alpino Guglielmo e Giovanni Pelizzo

Fare il gestore di rifugio è una scelta che richiede una vera passione… per la montagna, per il territorio, per i regali che la natura ci offre quotidianamente. Siamo una famiglia che vive e lavora quassù da molti anni e questa terra è nel nostro cuore, per questo il nostro più grande impegno a tutelarla ma anche a valorizzare tutto quando quassù si può trovare, utilizzandolo anche nella nostra cucina. Le erbe ed i frutti che ci offre il Matajur vengono impiegati nella preparazione di piatti e bevande che potrete degustare in rifugio. La natura selvaggia  ancora incontaminata vi offre il suo spettacolo di paesaggi mozzafiato, animali selvatici ed una flora fra le più ricche e varie  del Friuli. La nostra è una cucina semplice che utilizza prodotti reperiti in piccole aziende locali rispettando così la “piccola economia”.