Agriturismo Casa delle Rondini
“La Casa delle Rondini” nasce dalla determinazione della famiglia Dugaro nel non voler lasciare la propria terra d’origine. L’azienda dispone di una discreta superficie agricola, adibita sia alla coltivazione che all’allevamento di bovini , suini ed animali di bassa corte. Recentemente è stato possibile recuperare l’edificio della ex stalla, per adibirlo ad alloggio agrituristico dove viene svolta l’attività ricettiva. Lo sguardo degli avventori viene magicamente catturato, all’arrivo sul bel terrazzo panoramico. La natura in cui è immerso l’agriturismo conserva un carattere genuino e quasi selvaggio, dove la mano dell’uomo interviene in maniera parziale, al solo fine di rendere fruibili ai visitatori i percorsi escursionistici e tematici che si snodano tra i boschi e le piccole borgate di questo angolo del Friuli.
SPECIALITÀ
Salumi e formaggi di produzione propria
Pane fatto in casa
Carni bovine
Cucina tradizionale delle Valli del Natisone
DIETE SPECIALI
Senza Glutine (con preavviso)
Cucina Vegetariana
PARCHEGGIO
Gratuito, di fronte alla trattoria
SERVIZI
Ricarica E-Bike
Terrazza esterna
Accesso disabili
Animali benvenuti
VIDEO RICETTA DALL’AGRITURISMO CASA DELLE RONDINI: LE MARVE
Invito a Pranzo d’Autunno
Dall’8 ottobre all’8 dicembre 2021
Costo del menù: 30€ a persona.
Menù disponibile su prenotazione, nelle giornate di sabato e domenica. Adattabile ai gusti dei più piccini.
ANTIPASTI
Salumi dalla nostra cantina e formaggi locali, accompagnati dal buon pane fatto in casa
INTERMEZZO
Assaggio di “župa malonova”
BIS DI PRIMI
Lasagne con zucca e ricotta a fil di fumo dell’ Azienda Agricola Zore
Orzotto con salsiccia e foglie di rapa
SECONDI PIATTI
Arrotolato di agnello al forno
CONTORNI
Stakanje
Capucci con mela Renè® Bio della S.S. Agricola Specogna Giuseppe
DOLCI
Torta di ricotta con crema di marroni dell’Azienda Agricola Angolo di Paradiso
“Štruki” lessi
ANTIPASTI
Salumi dalla nostra cantina e formaggi locali, accompagnati dal buon pane fatto in casa
INTERMEZZO
Assaggio di crema di castagne
BIS DI PRIMI
Blekì d’autunno con raguttino bianco di muset
Farro con le verze e caciotta dell’ Azienda Agricola Manig Elisa
SECONDI PIATTI
Involtini di maiale al radicchio d’inverno
CONTORNI
Stakanje
Fagioli in tegame
DOLCI
Strudel alla zucca
Štruki lessi
ALCUNI NOSTRI SCATTI
ORARIO DI APERTURA
Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:
da giugno a settembre cena su prenotazione
chiuso
chiuso
chiuso
19.00 – 22.00 *
12.00 – 14.30 / 19.00 – 22.00 *
12.00 – 14.30 / 19.00 – 22.00 *
*Gradita la prenotazione
DOVE SIAMO
Frazione Dughe, 14
33040, Stregna (UD)
LA STORIA E LE ORIGINI
Agriturismo
Casa delle Rondini
Grazie al connubio tra una consolidata esperienza maturata in precedenza nella macelleria di famiglia ed una particolare sensibilità verso la tradizione culinaria locale , dal 2007 la famiglia Dugaro si dedica con passione e cura all’accoglienza turistica ed alla salvaguardia delle usanze culturali di questa terra di confine.
Il rispetto della stagionalità delle materie prime, la genuinità dei prodotti aziendali e selezionati in loco, gli insegnamenti raccolti dalla tradizione nell’esecuzione di antiche ricette e la rispettosa ricerca di elementi lievemente innovativi, sono la base dell’offerta gastronomica proposta da “La Casa delle Rondini”. Le erbe fresche profumano i piatti in primavera, gli ortaggi colorano la tavola dell’estate mentre castagne, funghi e il buon odore della polenta che cuoce sul fornello pervadono la sala fin dall’autunno.
Nelle vicinanze dell’agriturismo una serie di percorsi conducono a luoghi dove trovare tranquillità ed ammirare panorami incantevoli.
Semplicità, complicità con la natura ed autenticità saranno le sensazioni che vi accompagneranno anche durante il rientro a casa.
DOVE CI TROVI?
Invito a Pranzo pedalando:
la Val Cosizza
Il percorso, con partenza da Ponte San Quirino, si addentra nella vallata che si sviluppa tra i Comuni di San Leonardo e di Stregna e nella quale scorre il torrente Cosizza.