Bar Trattoria
Vartacia
Sulla strada principale che porta al monte Matajur, una piccola oasi in cui trovare un caldo ristoro dopo le escursioni sulla neve o un gentile nascondiglio dalla calura estiva.
SPECIALITÀ
Zličnjaki
Selvaggina
Erbe
Cucina delle Valli e Montana rivisitata Frico
DIETE SPECIALI
Senza Glutine (con preavviso)
Cucina Vegetariana
PARCHEGGIO
Gratuito, di fronte alla trattoria
SERVIZI
Ricarica E-Bike esterna
Giardino esterno attrezzato
Area giochi per bambini
Accesso disabili
ALCUNI NOSTRI SCATTI
Invito a Pranzo di primavera
Dal 3 aprile al 7 giugno 2020
Costo del menù: 28€ a persona.
Il menù, disponibile su prenotazione venerdì, sabato e domenica, è soggetto a variazioni dovute alla reperibilità dei prodotti.
BENVENUTO
Calice di Ribolla spumantizzata accompagnato dal saluto della casa
ANTIPASTI
Insalata di pollo, dragoncello e verdure
Scacchiera alle erbe e Saporito delle Valli
PRIMI PIATTI
Vellutata di carciofi
Žličnjaki al the con crema di caprino
Lasagna al pesto di ortiche e piantaggine
SECONDI PIATTI
Lonza di maiale in salsa di aglio orsino
Il carciofo nell’orto
CONTORNI
Cruda di stagione
Carotine al timo
DOLCI
Dolci della casa
ORARIO DI APERTURA
Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:
10.00 - 17.00
chiuso
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
*Cena solo su prenotazione
DOVE SIAMO
Bivio Tercimonte, strada per il Matajur
33040, Savogna (UD)
LA STORIA E LE ORIGINI
Bar Trattoria Vartacia
La nostra storia è breve, abbiamo deciso di intraprendere questa avventura solo nel 2016, ma la grande passione che ci lega alle Valli ha subito dato i suoi frutti.
Ai fornelli ed in sala giovani del luogo, con un solo desiderio: farvi sentire a casa! La nostra cucina è semplice, parte da prodotti locali e stagionali per essere a volte rivisitata in chiave più "fresca". L'ambiente è alla mano, famigliare. Gli ingredienti che utilizziamo principalmente arrivano da realtà molto vicine, questo ci consente di conoscere a fondo ciò che mettiamo nel piatto. Troverete selvaggina, piatti regionali e di confine e gli inconfondibili sapori delle Valli del Natisone.
Siamo disponibili anche per una toccata e fuga con gli ottimi salumi nostrani e regionali accompagnati da un fragrante e profumatissimo pane fatto in casa.
DOVE CI TROVI?
Invito a Pranzo pedalando:
il Matajur
Il percorso ad anello che porta al Monte Matajur, montagna simbolo delle Valli del Natisone, passa per il bivio che porta a Tercimonte, patria dei rastrelli in legno. Proprio su questo bivio si trova la Trattoria Vartacia, dove vengono preparati ottimi piatti della tradizione, con un tocco d'innovazione.