Bar Trattoria
Vartacia
Sulla strada principale che porta al monte Matajur, una piccola oasi in cui trovare un caldo ristoro dopo le escursioni sulla neve o un gentile nascondiglio dalla calura estiva.
SPECIALITÀ
Zličnjaki
Selvaggina
Erbe
Cucina delle Valli e Montana rivisitata Frico
DIETE SPECIALI
Senza Glutine (con preavviso)
Cucina Vegetariana
PARCHEGGIO
Gratuito, di fronte alla trattoria
SERVIZI
Ricarica E-Bike esterna
Giardino esterno attrezzato
Area giochi per bambini
Accesso disabili
Invito a Pranzo d’Autunno
Dall’8 ottobre all’8 dicembre 2021
Costo del menù: 30€ a persona.
Chiuso il martedì. Menù disponibile su prenotazione nelle giornate di sabato e domenica. Si consiglia di prenotare con almeno due giorni di anticipo.
Menù valido per ottobre e novembre
ANTIPASTI
Tortino di verze e salsiccia con crema di zucca alla senape
Pinca con salumi
PRIMI
Crema di patate e porcini
Blekì di castagne con ragù di selvaggina e melograno
Raviolo alla zucca con granella di amaretto
SECONDI PIATTI
Lonza al fieno con Štakanje
Frico con zucca e patate con la nostra polenta
DOLCE
Tiramisù allo zafferano “l’Oro della Benečjia”
ALCUNI NOSTRI SCATTI
ORARIO DI APERTURA
Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:
10.00 – 17.00
chiuso
10.00 – 19.00 *
10.00 – 19.00 *
10.00 – 19.00 *
10.00 – 19.00 *
10.00 – 19.00 *
*Cena solo su prenotazione
DOVE SIAMO
Bivio Tercimonte, strada per il Matajur
33040, Savogna (UD)
LA STORIA E LE ORIGINI
Bar Trattoria Vartacia
La nostra storia è breve, abbiamo deciso di intraprendere questa avventura solo nel 2016, ma la grande passione che ci lega alle Valli ha subito dato i suoi frutti.
Ai fornelli ed in sala giovani del luogo, con un solo desiderio: farvi sentire a casa! La nostra cucina è semplice, parte da prodotti locali e stagionali per essere a volte rivisitata in chiave più “fresca”. L’ambiente è alla mano, famigliare. Gli ingredienti che utilizziamo principalmente arrivano da realtà molto vicine, questo ci consente di conoscere a fondo ciò che mettiamo nel piatto. Troverete selvaggina, piatti regionali e di confine e gli inconfondibili sapori delle Valli del Natisone.
Siamo disponibili anche per una toccata e fuga con gli ottimi salumi nostrani e regionali accompagnati da un fragrante e profumatissimo pane fatto in casa.
DOVE CI TROVI?
Invito a Pranzo pedalando:
il Matajur
Il percorso ad anello che porta al Monte Matajur, montagna simbolo delle Valli del Natisone, passa per il bivio che porta a Tercimonte, patria dei rastrelli in legno. Proprio su questo bivio si trova la Trattoria Vartacia, dove vengono preparati ottimi piatti della tradizione, con un tocco d’innovazione.