Bar Trattoria
Vartacia

Sulla strada principale che porta al monte Matajur, una piccola oasi in cui trovare un caldo ristoro dopo le escursioni sulla neve o un gentile nascondiglio dalla calura estiva.

SPECIALITÀ

Zličnjaki
Selvaggina
Erbe
Cucina delle Valli e Montana rivisitata Frico

DIETE SPECIALI

  Senza Glutine (con preavviso)

  Cucina Vegetariana

PARCHEGGIO

Gratuito, di fronte alla trattoria

SERVIZI

Ricarica E-Bike esterna
Giardino esterno attrezzato
Area giochi per bambini
Accesso disabili

ALCUNI NOSTRI SCATTI

Invito a Pranzo di primavera

Dal 3 aprile al 7 giugno 2020

Costo del menù: 28€ a persona.

Il menù, disponibile su prenotazione venerdì, sabato e domenica, è soggetto a variazioni dovute alla reperibilità dei prodotti.

BENVENUTO

  • Calice di Ribolla spumantizzata accompagnato dal saluto della casa

ANTIPASTI

  • Insalata di pollo, dragoncello e verdure

  • Scacchiera alle erbe e Saporito delle Valli

PRIMI PIATTI

  • Vellutata di carciofi

  • Žličnjaki al the con crema di caprino

  • Lasagna al pesto di ortiche e piantaggine

SECONDI PIATTI

  • Lonza di maiale in salsa di aglio orsino

  • Il carciofo nell’orto

CONTORNI

  • Cruda di stagione

  • Carotine al timo

DOLCI

  • Dolci della casa

ORARIO DI APERTURA

Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:

10.00 - 17.00
chiuso
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *
10.00 - 19.00 *

*Cena solo su prenotazione

DOVE SIAMO

Bivio Tercimonte, strada per il Matajur
33040, Savogna (UD)

LA STORIA E LE ORIGINI

Bar Trattoria Vartacia

La nostra storia è breve, abbiamo deciso di intraprendere questa avventura solo nel 2016, ma la grande passione che ci lega alle Valli ha subito dato i suoi frutti.

Ai fornelli ed in sala giovani del luogo, con un solo desiderio: farvi sentire a casa! La nostra cucina è semplice, parte da prodotti locali e stagionali per essere a volte rivisitata in chiave più "fresca". L'ambiente è alla mano, famigliare. Gli ingredienti che utilizziamo principalmente arrivano da realtà molto vicine, questo ci consente di conoscere a fondo ciò che mettiamo nel piatto. Troverete selvaggina, piatti regionali e di confine e gli inconfondibili sapori delle Valli del Natisone.

Siamo disponibili anche per una toccata e fuga con gli ottimi salumi nostrani e regionali accompagnati da un fragrante e profumatissimo pane fatto in casa.

DOVE CI TROVI?

Invito a Pranzo pedalando:

il Matajur

Il percorso ad anello che porta al Monte Matajur, montagna simbolo delle Valli del Natisone, passa per il bivio che porta a Tercimonte, patria dei rastrelli in legno. Proprio su questo bivio si trova la Trattoria Vartacia, dove vengono preparati ottimi piatti della tradizione, con un tocco d'innovazione.