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Bar Trattoria
Vartacia

La trattoria ha da poco cambiato gestione e ritorna, con entusiasmo, a far parte dell'Associazione.

 

Sulla strada principale che porta al monte Matajur, una piccola oasi in cui trovare un caldo ristoro dopo le escursioni sulla neve o un gentile nascondiglio dalla calura estiva.

Contattaci
SPECIALITÀ

Zličnjaki
Selvaggina
Erbe
Cucina delle Valli e Montana rivisitata Frico

DIETE SPECIALI

  Cucina Vegetariana

PARCHEGGIO

Gratuito, di fronte alla trattoria

SERVIZI

Ricarica E-Bike esterna
Giardino esterno attrezzato
Area giochi per bambini
Accesso disabili

ORARIO DI APERTURA

Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:

10.00 - 14.00 / 16.30 - 20.00
chiuso
15.00 - 20.00
10.00 - 20.00
10.00 - 20.00
10.00 - 20.00
10.00 - 20.00

Orario della cucina

Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:

12.00 - 13.30
chiuso per riposo
cucina chiusa
12.00 - 14.00
12.00 - 14.00
12.00 - 15.00
12.00 - 15.00

Venerdì, sabato e domenica cena solo su prenotazione, da comunicare entro il giorno precedente. Gradita la prenotazione anche per le altre giornate.

DOVE SIAMO

Bivio Tercimonte, strada per il Matajur
33040, Savogna (UD)

Come arrivarci
CONTATTI

+39 0432 714168

Invito a Pranzo di Primavera

Dal 14 aprile fino al 4 giugno 2023

Scarica il libretto completo
Costo del menù: 35€ a persona.

Il menù è disponibile, il sabato e la domenica a pranzo, solo su prenotazione almeno 2 giorni prima.

ANTIPASTI

  • Frittata alle erbe

  • Salame e formaggi della zona con verdurine in agrodolce fatte in casa

 

PRIMI

  • Gnocchi alle ortiche con burro fuso, ricotta affumicata e speck croccante

  • Lasagna al pesto di sclopit, noci e patate lesse

 

SECONDI

  • Arrotolato di tacchino ripieno di ricotta e spinaci con salsa alle erbe aromatiche
  • Costicine di maiale marinate in salsa Barbecue ai ferri

 

CONTORNI

  • Štakanje con tarassaco, guanciale e aceto di susine

  • Insalata mista

 

DOLCE

  • Bavarese al cioccolato bianco e salse alle fragole

ALCUNI NOSTRI SCATTI

LA STORIA E LE ORIGINI

Bar Trattoria Vartacia

La nostra storia è breve, abbiamo deciso di intraprendere questa avventura solo nel 2016, ma la grande passione che ci lega alle Valli ha subito dato i suoi frutti.

Ai fornelli ed in sala giovani del luogo, con un solo desiderio: farvi sentire a casa! La nostra cucina è semplice, parte da prodotti locali e stagionali per essere a volte rivisitata in chiave più "fresca". L'ambiente è alla mano, famigliare. Gli ingredienti che utilizziamo principalmente arrivano da realtà molto vicine, questo ci consente di conoscere a fondo ciò che mettiamo nel piatto. Troverete selvaggina, piatti regionali e di confine e gli inconfondibili sapori delle Valli del Natisone.

Siamo disponibili anche per una toccata e fuga con gli ottimi salumi nostrani e regionali accompagnati da un fragrante e profumatissimo pane fatto in casa.

DOVE CI TROVI?

Invito a Pranzo pedalando:

il Matajur

Il percorso ad anello che porta al Monte Matajur, montagna simbolo delle Valli del Natisone, passa per il bivio che porta a Tercimonte, patria dei rastrelli in legno. Proprio su questo bivio si trova la Trattoria Vartacia, dove vengono preparati ottimi piatti della tradizione, con un tocco d'innovazione.

Scopri i dettagli dell'itinerario
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SEDE LEGALE
Via Capoluogo, 67

Pulfero (UD)

CONTATTI
associazioneinvito@gmail.com

+39 349 723 5652

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