Trattoria
da Walter
Ci troviamo ad Altana, la nostra famiglia gestisce la vecchia osteria dagli anni 50.
Accogliamo i nostri ospiti nella sala caminetto, calda e raccolta o in una sala con le finestre che permettono di godere dello splendido panorama aperto sulle Valli.
Siamo vicini al santuario di Castelmonte, alle trincee del monte Spik e alle cascate di Kot.
SPECIALITÀ
Frico
Selvaggina
Piatti a base di erbe
DIETE SPECIALI
Senza Glutine (con preavviso)
Cucina Vegetariana
PARCHEGGIO
Gratuito, di fronte alla trattoria
SERVIZI
Ricarica E-Bike esterna
ORARIO DI APERTURA
Lunedì:
Martedì:
Mercoledì:
Giovedì:
Venerdì:
Sabato:
Domenica:
11.30 - 20.00
11.30 - 20.00
11.30 - 20.00
chiuso
12.00 - 21.00
10.30 - 21.00
11.30 - 20.30
Cena su prenotazione con congruo anticipo.
Domenica a cena chiuso.
DOVE SIAMO
Località Altana, 26
33040 San Leonardo (UD)
VIDEO RICETTA DAL BAR TRATTORIA DA WALTER: IL FRICO
Invito a Pranzo di Autunno
Dal 6 ottobre fino al 10 dicembre 2023
Costo del menù:
Ottobre 20€ / Novembre 35€ a persona
Chiuso giovedì. Menù disponibile su prenotazione sabato a pranzo e cena, domenica a pranzo.
Il menù è disponibile anche in altre giornate previa congrua prenotazione.
LA COLAZIONE VALLIGIANA
Brunch? Colazione inglese?
Ci siamo fatte ispirare da qualcosa di tanto lontano quanto normale per qualche generazione fa: la colazione salata!
Un menù veloce, sostanzioso, economico… tre portate e poi via a scoprire le Valli o a riposare sotto a un castagno!
Polenta di patate, Skuta, soppressa
Frittatina, salsiccia e fagioli, funghi
Tartelletta con ricotta, uvetta, noci e miele
ANTIPASTI
Cartoccio con caprino di Pegliano, Seuka, miele e noci
Strudel salato con zucca e speck
PRIMI
Crema di funghi e castagne
BIS DI PRIMI
- Žličnjaki con verze e salsiccia
- Crespella con chiodini
SECONDI
- Frico con polenta
- Spezzatino di cervo accompagnato da radicchio rosso alla vinaigrette al miele e senape
DOLCE
Štruki lessi
ALCUNI NOSTRI SCATTI
LA STORIA E LE ORIGINI
Bar Trattoria da Walter
La nostra cucina è l’incontro tra le Valli dell’Erbezzo e dell’Alberone, la storia e la tradizione delle nostre famiglie è rappresentata da alcuni piatti antichi, altri invece sono il frutto di rielaborazioni e adattamenti al gusto della cuoca.
Nei nostri piatti cerchiamo di dare posto ai prodotti tipici delle Valli, dai salumi ai formaggi agli ortaggi ai dolci. Nei piatti primaverili sono presenti le erbe spontanee, dalla crema di ortiche alle frittate. Nei piatti estivi, portiamo i prodotti freschi dell’orto.
Sulla tavola ad autunno, presentiamo pietanze a base di funghi, rape, cavoli e castagne. D’inverno i piatti saporiti con carne di maiale, brovada e fagioli.
DOVE CI TROVI?
Invito a Pranzo pedalando:
la Val Cosizza e
la Val Judrio
Nel paese di Altana, poco più sopra del paese di San Leonardo, si trova la Trattoria da Walter. Raggiungibile da due dei percorsi di "Invito Pedalando", si trova vicino a molti punti d'interesse turistico, come le trincee del Monte Spik, le Cascate di Kot e il Santuario di Castelmonte.